À propos
Face aux Pyrénées les jardins Renaissance du château de Pau, offrent aux visiteurs des parterres fleuris. Ils sont ornés de" topiaires", composés de carrés de buis plantés d’aromatiques, c'est une configuration propre à l'époque médiévale puisque le carré était le symbole de la perfection dans les sites religieux. Les parterres de fleurs sont entourés d’une clôture en bois appelée "plessis", qui évoque le jardin de simples de l’hortus (jardin) du XVIe siècle. On remarque en principe dans ces jardins, outre les plantes aromatiques , les plantes médicinales, tinctoriales, et cosmétiques.
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