À propos
Ce circuit vous permet d’accéder sur les hauteurs qui dominent la vallée du Lot, de profiter de nombreux points de vue et de découvrir les paysages du causse. Le panorama vous fera profiter du spectacle des vignes et des méandres du Lot.
Ambiance
Le haut de la Cévenne offre un superbe point de vue sur les principaux terroirs du Cahors. La rivière, en creusant cette vallée au fil des millénaires, a laissé sur son passage des sols aux composantes géologiques différentes, gage de la diversité des vins ; ce sont les terrasses. Non loin de l’eau, la première d’entre elles donne des rouges tendres et fruités dont on peut se régaler dès l’été suivant la récolte. La deuxième, matérialisée par les premières ondulations de terrain, produit des vins plus structurés, capables de vieillir plusieurs années. Au loin, la troisième terrasse, plus vallonnée, est le terroir des Cahors les plus riches. Souvent capiteux, d’une couleur intense, ils ont valu au Cahors le nom de « Vin noir ».
Thèmes
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